HemRecept

Tiramisú

Tiramisu (Tìramisù) är en klassisk italiensk efterrätt med krämig mascarpone som är en italiensk färskost som smakar ungefär som krämig grädde, savoiardikex som är söta avlånga kex och så smaksatt med någon likör eller någon konjak. Receptet är inte svårt att göra vill man göra den på äkta italienskt sätt behöver man köpa hem de […]

Pannacota

Underbar efterrätt med lyxkänsla som ändå är enkel att göra med detta recept.
 Tid: 15 min + 2 timmar för att stelna
 4-6 portioner
Du behöver:

5 dl vispgrädde
1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljsocker)
½ dl socker
3 gelatinblad

Garnering:

Färska eller frysta bär eller frukt

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt.
Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången […]

Våfflor

Ett recept på frasiga och goda våfflor
 Tid: ½ timme
 ca 6 st
Du behöver:

3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl mjölk
50 g margarin eller smör
½ dl vispgrädde

Tillbehör:

Vispad grädde
socker
sylt
bär

Gör så här:
Smält margarinet eller smöret och låt svalna.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Vispa ner mjölken, grädden och det smälta matfettet till en jämn smet.
Hetta upp ett våffeljärn. Innan […]

Sockerkaka

En vanlig god och enkel sockerkaka. Jag har gjort detta recept många gånger.
 Tid: 1 timme
 1 st
Du behöver:

3 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
75 g margarin eller smör
1 dl vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Smörj och bröa en hålform, ca 1½ liter. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med […]

Chokladdoppad frukt

Chokladdoppad frukt är ett hälsosamt alternativ till godis. Receptet har lågt GI och är väldigt enkelt att göra.
 Tid: 15 min + tid att stelna
 valfritt
Du behöver:
Mörk blockchoklad
lite olja
färsk frukt t.ex. ananas, kiwi, apelsin,Jordgubbar.
Gör så här:
Smält choklad och olja i vattenbad (se bild nedan) eller smält i mikron. Rör om till en jämn smet.
Skala och skär frukten […]

Semlor

Det är inte så svårt att göra egna semlor eller fettisdagsbullar som de också heter med detta recept och riktigt goda blir de!
 Tid: 2 timmar
 14 st
Du behöver:

100 g margarin eller smör
3 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
1 tsk kardemumma
1 dl socker
1 ägg
½ tsk hjorthornssalt
knappt 1 liter vetemjöl

Pensling:

1 ägg

Fyllning 1:

mandelmassa
lite mjölk

Fyllning 2:

sötmandel
mjölk
socker

Garnering:

vispgrädde
florsocker

Gör så här:
Bullar:
Smula ner jästen […]

Chokladbollar

Chokladbollar
Chokladbollar är en riktig klassiker som de flesta tycker om.
 Tid: 15 minuter
 20 st
Du behöver:

150 g smör eller margarin
2 dl socker
3 ½ dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 ½ msk vaniljsocker
4 ½ msk kakao
2-3 msk kaffe

Garnering:

pärlsocker eller kokosflingor

Gör så här:
Rör smör och socker till en jämn smet gärna med elvisp så går det snabbt.
Tillsätt havregryn, kokosflingor, kakao, vaniljsocker […]